Ana sayfa / Yemek Tarifleri / Karnıyarık
karniyarik-nasil-yapilir

Karnıyarık

Merhaba sitemizin kadın ekibi olarak sizler için hem yapımı kolay hemde gösterişli yemeklerin yapımı için kolları sıvadık ve en güzel yemek tariflerinin yapılışlarını sizler için anlatmaya başladık. Bugün sizlere karnıyarık yapımını anlatıyoruz.

 

Karnıyarık Malzemeleri

 

8 adet yeşil biber

 

6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)

 

1 yemek kaşığı salça

 

4 diş sarmısak

 

2 adet orta boy soğan

 

200 gr çekilmiş et

 

1 adet domates

 

sıvıyağ, tuz, kırmızıbiber, karabiber

Karnıyarık Hazırlanışı

 

Önce patlıcanlarımızı çizgili olacak şekilde soyup, yarım saat boyunca yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletiyoruz.İyice yıkadıktan sonra suyunu bir havlu yardımıyla çektiriyoruz ve az yağda kızartıyoruz.

 

6 tane biberide yağda kızartıyoruz. Daha sonra aynı tavanın içerisinde doğranmış soğanları kavuruyoruz. Kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurup biberleri küp küp doğramış olduğumuz 1 tane domatesi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

 


Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek bu 5 dakika boyunca kaynatıyoruz. Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştiriyoruz ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesi için yer açıyoruz. Açtığımız yere patlıcanın iç malzemesini yerleştiriyoruz.

 

Doldurduğumuz patlıcanların üzerine kalan 1 domatesi eşit büyüklükte bölüştürüyoruz.

 

Her bir patlıcana birer tane sarmısak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyuyoruz.

 

Aynı yerin içinde 1 kaşık salçamızı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların arasına döküyoruz.

 

Üzerine dökersek kıymalar çıkabilir bu yüzden üzerine değil arasına döküyoruz.

 

Daha sonra önceden 170 derece olarak ısıttığmız fırına koyarak 25 dakika pişiriyoruz.

 

Arzu ederseniz aynı işlerim bir pilav tenceresi yardımıyla ocak kullanarak yapabilirsiniz. Pişme süresi değişmeyecektir.

 

Hepinize afiyet olsun

 

Karnıyarık hazırlanış videosu

 

Bu Yazıya da Bakın

sardalya-tava-yapilisi

Sardalya Tava

Tüm yeniornekler.com okurlarına iyi günler bugün sizlere çok lezzetli sardalya tava tarifinden bahsetmek istiyoruz. Sizden …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir